angers Ca bouge

Récemment, nous avons eu la chance de rencontrer un Italien, originaire de Sardaigne, passionné par le vin, drôle et aussi souriant Il ramène le soleil à Angers. Né dans une famille profondément ancrée dans le secteur de la restauration.

Il a développé très tôt une passion pour ce domaine. Avec une solide expérience en tant que barman et de sommelier, il a su allier son amour du vin et de la restauration tout au long de sa carrière.

Son parcours professionnel est aussi riche que varié. Il a voyagé à travers le monde, travaillant notamment à Londres pendant 3 ans.

Ensuite, il a posé ses valises en France, débutant à Montpellier ( ville que j’adore) où il a passé 5 ans à travailler dans divers hôtels. Durant cette période, il a également suivi une formation en sommellerie pour approfondir ses connaissances.

Après son expérience montpelliéraine, il a déménagé à Paris où il a passé quelques années.

Là, il a perfectionné ses compétences en travaillant dans des palaces et des restaurants italiens renommés. Son amour pour le voyage l’a également conduit à faire le tour du monde avec sa copine ( la channceeee), une aventure qui lui a permis de découvrir la gastronomie, la culture et les vins de chaque pays visité.

Le 7 juillet 2022, il a finalement décidé de s’installer à Angers . Il propose une sélection exceptionnelle de 230 références de vins provenant de toute l’Italie , ainsi que des vins français, principalement du sud de la France. Sa cave ne se limite pas à ces deux pays: il offre également des vins du monde entier, incluant des crus d’Amérique du Sud, de Californie, d’Espagne, de Grèce, d’Autriche, du Liban, et même du Portugal. Pour les amateurs de bières, il propose aussi quelques bières artisanales soigneusement choisies.

Mais son offre ne s’arrête pas là. En hommage à la petite épicerie de sa grand-mère, il a intégré une épicerie fine dans son établissement. On y trouve de la charcuterie italienne, des fromages artisanaux de Sardaigne, des pâtes, et des sauces variées. Il organise également des programmes de dégustation où les participants peuvent s’inscrire pour des thématiques particulières à chaque session. De plus, il collabore régulièrement avec des chefs italiens pour offrir des expériences culinaires uniques.

Son établissement est devenu un lieu incontournable pour les amateurs de vins et de gastronomie, offrant une véritable immersion dans les saveurs et les traditions italiennes, tout en restant ouvert aux richesses culinaires du monde entier. C’était un vrai plaisir de l’avoir rencontré , on a bien rigolé, son accent italien est juste super !! Merci pour ce bon moment et pour le si bon café que tu nous as préparé!

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