Sablés de Noël ( recette facile )
Temps de préparation : 15min / temps de cuisson : 10 min
Les ingrédients qu’il vous faudra :
- 500g de farine
- 250g de sucre
- 1 zeste de citron
- 3 oeufs
- 250g de beurre
- ÉTAPE 1
Battre le beurre pour qu’il devienne presque mousseux. - ÉTAPE 2
Ajouter les oeufs, le sucre et battre pendant 10 min. - ÉTAPE 3
Ajouter la farine et le zeste et former une pâte à la main, faire une boule et mettre un peu au frigo si on a le temps. - ÉTAPE 4 : Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5). Sortir la pâte du frigo et la dérouler sur 1/2 cm d’épaisseur.
- ÉTAPE 5 : Avec des formes d’emporte-pièce de motifs de Noël, découper des petits biscuits et les déposer sur une plaque garnie d’une feuille de papier sulfurisé (ou à défaut de papier alu) ou sur une plaque beurrée à l’aide d’une feuille de papier essuie-tout.
- ÉTAPE 6 : Recouvrir chaque biscuit d’un peu de jaune d’oeuf.
- ÉTAPE 7 : La pâte donne environ 3 plaques de four.
- ÉTAPE 8 : Faire cuire 10 min environ. Les biscuits finissent de sécher après les avoir sortis du four, donc ne pas s’étonner s’ils sont encore un peu mous à la fin de la cuisson
Et pour les plus gourmands ? on peut rajouter quelques smarties (marrons et rouges), chocolat, glaçage …
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